“零瑕疵”的虾苗也可能有猫腻!

2018年12月3日 来源: 中国水产频道 0条评论 打印 收藏
 

一条值得信赖的好虾苗具有3个特征

今年对于种苗行业来说,是极为不平静的一年,特别是南方的“价格战”,打得此起彼伏。此外,又有多家种虾公司涌入国内市场或推出新的家系,种虾北移的趋势越来越明显,一时间,市场变得更加扑朔迷离。

近期,在“第七届中国养虾高手年会(2019)暨第二届中国对虾种苗产业年会(2019)”举办前夕,笔者走访了一些较大的苗企,向他们了解最新的行业动态。这一站,我们走进老牌虾苗企业湛江中联养殖有限公司。

育苗流程化

水产前沿:中联虾苗的质量在业内有口皆碑,中联是怎样做出质量稳定的苗?

陈军远:我们中联现在基本上可以做到无差别育苗,技术员主要是担任管理工作。整个育苗过程是流程化的,包括亲虾和幼体的管理、化验室、藻类培养、后勤管理等,每一个板块都要求团队配合的非常好。这样做的好处就是不管哪个板块负责人离开了,但是这个生产链条都可以照样转动的,70%都是依靠管理来运转,技术的含量有所减轻。同时制定一套问题解决机制,这样日常工作就轻松很多,而且更能保证虾苗的成活率,我们基本可以达到5成。

行业对虾苗生产太理想化

水产前沿:您认为现在对虾种苗行业亟需改变的现象是什么?

陈军远:现在种苗行业概括来说就是“乱”。我认为现在行业对虾苗的要求太理想化,对虾养殖成功与否全部归结到虾苗上。尤其是养殖情况不好的时候,会出现“疑罪从有”的现象,这个现象在虾苗检测中更明显,同一个样品在十次的检测中有一次疑似不达标就认定虾苗有问题。

检测只是作为虾苗出场前的一个步骤,但是不能仅凭检测的数据就断定这个苗是好是坏。数据只能是作为一个参考,让生产向“一条更稳定的虾苗”靠拢。

虾苗的好坏,不能用“非黑即白”来下判断。有人说“如果一条虾苗是SPF虾苗,就一定能养出虾”。这个说法也是片面的,甚至不利于这个行业的健康发展。对虾养殖成败取决于多方面的因素,包括虾苗、饲料、动保产品、天气、水环境、污染和管理等,种苗只是其中的一个环节。但是当养殖户的思想固定在种苗上,就不会再去考虑其他的因素,频繁去换苗,就算一次养得好,下次还是会有问题。

我认为检测应该规范化,也就是要有统一的标准。但是现在无论是国家还是行业都没有一个统一的检测标准,而且检测的方法、仪器、试剂也不一样,就容易引起纠纷。

水产前沿:您认为一条好苗应该具有什么特征?

陈军远:怎样算是一条好虾苗,我认为有3个标准:首先是虾苗发育要正常;其次是SPF标准,国家标准是要遵守的。我认为检测可以有,但不能因为达不到某些人根据自己的好恶而定的标准,就要把苗排掉。

还有生产一尾“合格苗”的过程使用了什么手段,这是应该透明化的。现在行业内就有一种现象,为了做出“零瑕疵”的虾苗而绞尽脑汁,有些技术员会用一些非常规手段,刻意去逃避检测,这只能算是“伪健康”虾苗。就算这种虾苗可以通过检测,也不一定能经得起考验。

水产前沿:您如何看待今年种苗市场的竞争态势?

陈军远:首先从整体上说,市场是在萎缩的,这个大家都有目共睹。下一年可能很多小企业会被迫“扩大体量”,但是大企业也有可能会缩小规模来应对不确定的市场走向。明年高抗性可能还是一个方向,但是市场的变化,还有养殖情况的变化,都还有很多不确定的因素。

对于小企业来说,我认为“联盟”是一个发展方向,今年大企业割据市场是很明显的,小企业除非抱团取暖,否则在规模、价格、品质把控、种苗检测等方面很难与大苗企竞争。

中国鳗鱼网报道

【关键字】:水产养殖渔业,虾苗

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来源:中国水产频道
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